Jérôme Galeyrand criou seu pequeno Domaine em 2002 e sua especialidade é fazer vinhos precisos, refinados, elegantes e extremamente aromáticos. as vinhas são cultivadas de modo orgânico sustentável, sem nenhum uso de herbicidas e pesticidas, e seguindo algumas práticas biodinâmicas. Os vinhos brancos são envelhecidos por 12 meses em barris de carvalho e, os tintos, de 18 a 24 meses.