Tão exclusivos que se não for na França, você só encontra aqui.

A Anima Vinum possui o único acervo dos vinhos dos Hospices de Beaune fora da França, com mais de 50 cuvées diferentes e safras disponíveis a partir de 2015.

Venha visitar o acervo na nossa loja e conhecer esses vinhos cheios de prestígio e de história.

Para conhecer todas as cuvées disponíveis, entre em contato com a nossa equipe pelo email [email protected].

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O Leilão da Venda de Vinhos dos Hospices de Beaune

O evento é um leilão de caridade que aconteceu pela primeira vez em 1795 no qual são vendidos os vinhos produzidos pelos Hospices de Beaune.

Hoje um museu, a entidade dos Hospices de Beaune foi inaugurada no século XV por Nicolas Rolin e sua esposa Guigone de Salins para funcionar como uma Santa Casa. O hospital foi operado até o século XX pelas freiras enfermeiras que dedicavam suas vidas aos doentes que não podiam pagar por tratamentos médicos.

Ao longo dos anos, a entidade recebeu doações de produtores locais como forma de agradecimento pelo cuidado aos enfermos e à população local. Assim, hoje os Hospices de Beaune possuem aproximadamente 60 hectares de vinhas entre a Côte d’Or e o Mâcon e, a partir deles, produzem os seus próprios vinhos tintos e brancos nas apelações Village, Premier Cru e Grand Cru.

Esses vinhos são leiloados dentro das suas peças de barris anualmente no leilão dos Hospices de Beaune, que acontece todo 3° domingo de novembro, e a renda é revertida para o hospital público moderno da cidade de Beaune. Esse leilão que marca o término da safra vigente é considerado o evento mais importante da região e um dos mais conhecidos no mundo do vinho.

A equipe da Anima Vinum participa ativamente do leilão todos os anos!

Os vinhos Hospices de Beaune da Anima Vinum

Após o leilão, as barricas dos vinhos passam pelo processo de envelhecimento, que pode durar 2 anos ou mais. O armazenamento sempre é feito em barris de carvalho francês nas caves de dois Vignerons parceiros da Anima Vinum e autorizados pelo Hospices de Beaune.
O processo de engarrafamento dos vinhos é feito à mão e por gravidade, sem o uso de máquinas. Escolhemos as rolhas de cortiça de um fornecedor premium na Espanha e, por fim, selamos a garrafa à mão com cera quente.
Para concluir esse trabalho fino e delicado, os rótulos são impressos em papel de alta qualidade dos Hospices de Beaune, com os dados da apelação e cuvée, o nome da vinícola que o envelheceu nos barris e o seu nome personalizando a garrafa.
O trabalho de finalização do vinho é monitorado pela entidade dos Hospices de Beaune, que exige a numeração de suas garrafas em todas as etiquetas, garantindo a qualidade e a procedência.