Criado em 1811, o Domaine está na sexta geração da família. Hélène e Laurent Martelet buscam fazer o melhor vinho da forma mais natural possível e estão em processo de converter o cultivo das vinhas para orgânico. Os trabalhos manuais são frequentes e interferências durante a vinificação são evitadas. Muitas das videiras do Domaine estão em apelações Premier Cru e possuem mais de 60 anos.