Localizado entre a Côte de Beaune e a Côte Chalonnaise, o Domaine do Jean-Yves Devevey começou em 1992 quando Jean recuperou 4 hectares de terra de sua família. Ao longo dos anos, ele ampliou seu Domaine para aproximadamente 8 hectares entre as vilas de Rully, Beaune e Volnay. Devevey foi visionário no cultivo orgânico de suas vinhas e possui desde 2014 a certificação de viticultura orgânica.