Região diversa em que cada vigneron transparece seu terroir e savoir-faire em vinhos únicos, criados a partir de diferentes cortes entre 27 uvas autorizadas. Além de ser responsável pela grande parte da produção dos vinhos das AOC Côte du Rhône e Côte du Rhône Village, o Rhône Sul também concentra Crus mundialmente conhecidos, como Châteauneuf-Du-Pape, Vacqueyras, Gigondas e Tavel.