Pierre Girardin

Localização: Bourgogne, Côte de Beaune
Fundação: 2017
Área de cultivo (hectares): 6
Variedades: Pinot Noir e Chardonnay
Viticultura: Sustentável
Vinificação: Baixa intervenção; leveduas nativas; controle de temperatura; uso de barris de 456 litros para os brancos para limitar o contato da madeira com o vinho; barris de 228 litros para os tintos e pouco uso de barris novos.