Ballot Millot

Localização: Bourgogne, Côte de Beaune
Fundação: século 18
Área de cultivo (hectares): 10
Variedades: Pinot Noir e Chardonnay
Viticultura: Sustentável
Vinificação: Tradicional da Borgonha; leveduras nativas; baixa intervenção; desengace parcial das uvas tintas; uso de barris novos somente até 25% e envelhecimento entre 12 a 22 meses, segundo a apelação.