Du Four Bassot

Localização: Bourgogne, Côte Chalonnaise
Fundação: 1998
Área de cultivo (hectares): 28
Variedades: Pinot Noir e Chardonnay
Viticultura: Sustentável com práticas orgânicas
Vinificação: Colheita manual; baixa intervenção na vinificação; controle periódico quinzenal da produção natural de sulfito para não ser adicionado em excesso durante o engarrafamento; armazenamento de algumas apelações engarrafadas durante 3 anos em adega antes da comercialização.