Sylvain Pataille

Localização: Bourgogne, Côte de Nuits
Fundação: 1999
Área de cultivo (hectares): 17
Variedades: Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté
Viticultura: Sustentável com práticas orgânicas
Vinificação: Baixa intervenção na vinificação; baixo uso de sulfito durante o engarrafamento; barris usados.