Jean Marc et Thomas Bouley

Localização: Bourgogne, Côte de Beaune
Fundação: 1974
Área de cultivo (hectares): 8
Variedades: Pinot Noir e Chardonnay
Viticultura: Sustentável, com práticas orgânicas
Vinificação: Tradicional da Borgonha; leveduras nativas, sem intervenção na vinificação, somente controle de tempertaura; longo envelhecimento dos vinhos por 18 meses ou mais.