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Marsannay esta no topo da Côte d’Or. Norte de Gevrey-Chambertin e Fixin e ao Sul de Dijon. Grande paixão de Sylvain Pataille que passou a infância ao lado de seu avô em meio aos vinhedos dessa região.
Em 1930 durante a primeira guerra mundial e a crise financeira, seu avô conseguiu manter somente 0.2 hectares de sua propriedade para consumo próprio com uvas gamay e Aligoté.
Pataille começou a estudar vinhos aos 14 anos em Beaune, se formou enólogo pela universidade de Bordeaux e construiu do zero um Domaine a sua maneira.
Sua primeira safra foi em 1999, a propriedade cobria apenas um 1 hectare. Hoje, 15 vezes maior e centrado ao longo de sua amada Marsannay. Pataille mantém a vinificação tradicional e longo envelhecimento, são pelo menos 24 meses, usa cachos inteiros e seleciona uvas de vinhas mais velhas (60 e 80 anos).
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DOMAINE
Marsannay esta no topo da Côte d’Or. Norte de Gevrey-Chambertin e Fixin e ao Sul de Dijon. Grande paixão de Sylvain Pataille que passou a infância ao lado de seu avô em meio aos vinhedos dessa região.
Em 1930 durante a primeira guerra mundial e a crise financeira, seu avô conseguiu manter somente 0.2 hectares de sua propriedade para consumo próprio com uvas gamay e Aligoté.
Pataille começou a estudar vinhos aos 14 anos em Beaune, se formou enólogo pela universidade de Bordeaux e construiu do zero um Domaine a sua maneira.
Sua primeira safra foi em 1999, a propriedade cobria apenas um 1 hectare. Hoje, 15 vezes maior e centrado ao longo de sua amada Marsannay. Pataille mantém a vinificação tradicional e longo envelhecimento, são pelo menos 24 meses, usa cachos inteiros e seleciona uvas de vinhas mais velhas (60 e 80 anos).
CUVEÉ
Max 720 caracteres. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla vitae efficitur justo. Curabitur volutpat eleifend nibh, ac posuere neque placerat id. Suspendisse potenti. Nunc hendrerit tortor tellus, et tempor erat sagittis non. Fusce cursus ipsum sed felis vulputate, placerat scelerisque ligula mattis. Praesent consequat nulla aliquet nibh vehicula, nec vehicula metus pretium.
Aenean malesuada aliquet accumsan. Integer leo urna, dignissim ut aliquet a, ullamcorper non massa. Phasellus pretium risus ac erat sollicitudin tristique. Nunc id tempor ex. Vivamus lacinia cursus quam ac varius. Cras non dapibus metus. Nunc ullamcorper lobortis ante sit amet aliquet. Vestibulum malesuada erat eget metus luctus.
