Marsannay esta no topo da Côte d’Or. Norte de Gevrey-Chambertin e Fixin e ao Sul de Dijon. Grande paixão de Sylvain Pataille que passou a infância ao lado de seu avô em meio aos vinhedos dessa região.

Em 1930 durante a primeira guerra mundial e a crise financeira, seu avô conseguiu manter somente 0.2 hectares de sua propriedade para consumo próprio com uvas gamay e Aligoté.

Pataille começou a estudar vinhos aos 14 anos em Beaune, se formou enólogo pela universidade de Bordeaux e construiu do zero um Domaine a sua maneira.

Sua primeira safra foi em 1999, a propriedade cobria apenas um 1 hectare. Hoje, 15 vezes maior e centrado ao longo de sua amada Marsannay. Pataille mantém a vinificação tradicional e longo envelhecimento, são pelo menos 24 meses, usa cachos inteiros e seleciona uvas de vinhas mais velhas (60 e 80 anos).